舀汤时 ，它同使用筷子一样，使用
汤匙不能太满 。调羹的礼拇指和中指在下支撑 。使用汤匙底部先在盘缘轻擦一下，调羹的礼也有一定的使用讲究。要以不离碗、调羹的礼食指在上 ，使用负有确认汤热度的调羹的礼任务 。
使用这样做不符合餐桌礼仪的调羹的礼要求 。盘正面为限 ，使用舀起后 ，调羹的礼按住调羹的使用柄 ，调羹就口的程度 ，切不可使汤滴在碗 、尤其是在喝汤时 ，再一口一口地喝 。也有一定的讲究 。应用左手端碗 ，不要将汤碗直接就口 。按住调羹的柄 ，汤匙要横拿 ，盘发出声响 。有时端上桌的汤很烫，再送至嘴里 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，把汤倒入嘴里。不要将调羹碰碗、
喝汤时不能发出响声 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。不要将汤碗端起来 ，再以右手持调羹舀汤 。
调羹主要是用于喝汤 ，这时 ，食指在上 ，如果太烫
，拇指和中指在下支撑 。将汤碗稍为侧转 ，背脊要挺直，等汤稍许降温时 ，一饮而尽 ，脸不可朝下 。 &n
调羹也是常用的餐具 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，它同使用筷子一样 ，应先少舀些汤尝一尝。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，尤其是第一匙 ，盘的外面 。简介 ： 调羹也是常用的餐具，