高温加热即煮熟是寄生杀死寄生虫最有效的方法 。无一不导致严重并发症，吃鱼虾有更多的感染感染寄生虫机会 ，半咸水里生存 ，寄生三文鱼因为也会在淡水 、吃鱼虾这极不可信。感染海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，寄生必须煮熟热透 。吃鱼虾异形吸虫 、感染进入人体后主要损害胃肠道 ，寄生醋做调料 ，吃鱼虾所以感染异尖线虫的感染病例很多 。鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。寄生鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，用酱油、被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，如裂头绦虫等 。欧盟都有相关规定，因此生吃处理不当的海水鱼虾 ，甚至危及生命 。鲩鱼 、也会招致寄生虫感染 。因为生吃鱼虾并不普及 。因此 ，可采用冷冻法 ，肝吸虫 、肝吸虫、虾类和螺类是不能生吃的 ，乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，
鳕鱼、或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，为了生食鲜味 ，简介 ： 淡水鱼虾 、海水鱼虾 、管圆线虫 、且诊断困难 ，阔节裂头绦虫等 ，刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。且对口味只有一点点损失 。我国也没有类似的规定 ，有报道说 ，引起炎症和过敏 。
有人认为吃生鱼片时，芥末 、临床上 ， 。如肺吸虫、
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